我的网站

在家好处纯手工牛肉酱,私房配方,无加加,比超市买的可口百倍|辣椒酱|番茄酱

2022-04-17 16:05分类:鳗满餐饮 阅读:

俺是一个相比重口味的人,吃饭的时分少不了吃点辣椒酱,开胃下饭,外貌买的辣椒酱加加剂相比多,以是握住齐是可爱自己作念一些牛肉辣椒酱,没食欲的时分吃一些,独有下饭,秋季到了,又到了红辣椒大齐上市的季节,每年这个时分齐会作念上一些牛肉辣椒酱,自己留一些,再给死党们分一些,尝尝俺的厨艺,每次齐会受到好评。

教你在家好处纯手工牛肉酱,今天就把调度已久的牛肉辣椒酱私房配方,作念法共享给老手,无加加,粒粒牛肉,口感越过的雄厚,非论是拌饭吃,配面条,仍旧夹着馒头吃,那叫一个过瘾。牛肉酱劲辣一样,红彤彤的辣椒足以让你涎水直流,内里有粒粒的牛肉,吃着很过瘾,酱香繁密带有丝丝甜味。在家也能自己制作。比超市买的牛肉酱可口百倍,自己作念的吃着也安然,你也学会这个作念法,作念给家可爱人吃,保证受理睬,无须往超市买了,底下共享下作念法:

【好处牛肉辣椒酱】

所需贵府:牛肉500克、黄豆酱500克、红尖椒500克、番茄酱200克、熟芝麻50克、往皮油炸花生米100克、油250克、白糖100克、味精适量、白胡椒粉2茶匙、姜1块、

作念法四肢:

准备好所需贵府,红尖椒洗净,放开,把红尖椒外貌水分晾干,辣椒的辣度按个生齿味购买,可爱吃辣的,就买辣一些的,俺买的辣椒是相比辣一些的。酱是遴选黄豆酱,用干黄酱,香其酱齐不妨的,牛肉遴选筋少一些的部位就不妨了。

把红辣椒切往辣椒蒂,对半切开,切成丝,再切碎,云云很温存就会把辣椒就切成着末。牛肉剁成末,成末就不妨,无须剁成肉泥,用机器绞的肉也不妨,可是别国自己剁的可口,嚼着有颗粒感,吃着香。

把黄豆酱放在大碗内,加入番茄酱,3-4汤匙水,搅匀,黄豆酱相比干,炒制时温存糊锅底,以是要加少许水稀释一下,温存炒制。把熟花生米用刀背压碎,再剁成花生碎。

锅加油烧炎,油量要多一些,肉酱作念好后,外貌有一层油在外貌封着,肉酱就不会变质,酱也不会发干,以是要多放一些油,下入肉末幼火翻炒,将肉末翻炒至形势变白。

下入黄豆酱幼火炒制,用锅铲不竭的搅走,贯注酱汁糊锅底,炒至出酱香味,黄豆酱要炒出酱香味,滋味才香,要用幼火炒制,用大火酱汁温存糊锅。

下入红辣椒末搅动均匀,再加入白糖,姜末,白胡椒粉搅动均匀,幼火熬制10分钟左右,工夫要等闲搅走贯注糊锅底,待熬制辣椒的水气泄气的差未几了就不妨了。

关火,下入味精,再下入熟芝麻和花生碎,拌匀。

把牛肉辣椒酱晾凉,放在带盖的罐子里,放到阴冷避光的场合存放就不妨了,随吃随取,用无水的勺子盛取,保抓酱面有一层油,就不温存坏落空。

幼贴士:

切辣椒的时分要珍视,最好带一次性手套,不要弄到眼睛里,黄豆酱相比干,炒制时温存糊锅底,以是要加少许水稀释一下,温存炒制。黄豆酱要炒出酱香味,滋味才香,要用幼火炒制,用大火酱汁温存糊锅。酱的咸度一经够了,就无须加盐了,盐的摄入量太多,对形体不好。牛肉酱作念好后,要晾凉后智商安装保存,取用时用无水的勺子盛取,保抓酱面有一层油,就不温存坏落空。

各栽烘焙幼吃,蛋糕,甜品的作念法,请和蔼下方公多号:

著述单方面来源:冬至雪夜的幼厨

版权归原作家通盘 如有侵权请与俺们关系

来个一键三连

郑重声明:文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们处理!

上一篇:北京华瑞盈富实业发展有限公司危境扩散:吉林省众地发布密接者、次密接者走程轨迹!|私人车|间隔|战争者

下一篇:这栽“网红”减胖咖啡有毒,你喝过吗?|食物罪|加加剂

相关推荐

返回顶部